崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)制定餐飲部的整體經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃和方案，組織設(shè)計(jì)市場營銷與產(chǎn)品推廣計(jì)劃，審核、制定餐飲部的經(jīng)營項(xiàng)目、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、經(jīng)營預(yù)算，實(shí)施目標(biāo)分解；
2、全面負(fù)責(zé)餐飲部的績效管理工作，指導(dǎo)下屬制度明確、具體的績效目標(biāo)，確保完成餐飲部各項(xiàng)經(jīng)營管理指標(biāo)；
3、對(duì)部門經(jīng)營成本控制負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)審核、制定、指導(dǎo)部門實(shí)施“開源節(jié)流”措施，合理控制成本；
4、負(fù)責(zé)衛(wèi)生和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育、確保餐廳、廚房、庫房的安全。

任職要求：
1、大學(xué)�？萍耙陨蠈W(xué)歷，酒店管理、餐飲或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
2、年齡40歲以內(nèi)，星級(jí)酒店5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
3、精通餐飲部業(yè)務(wù)及知識(shí)，對(duì)餐飲具備豐富管理技能及服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。